{"title":"Fermentadoras y Añejadores para Panadería y Carne","description":"\u003cdiv class=\"km-faq\"\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes sobre Fermentadoras y Añejadores para Panadería y Carne\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto cuesta una fermentadora de pan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepende del número de charolas o carros que acepta y de si controla humedad además de temperatura. Las de pocas charolas son las más accesibles; las de carro completo con control de humedad, las de mayor inversión. Cada ficha muestra su precio vigente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para qué sirve una fermentadora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantiene temperatura y humedad estables para que la masa leude de forma pareja y predecible, sin depender del clima del día. Sin ella, el mismo pan sale distinto en invierno que en verano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué capacidad necesito?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe calcula por la producción de una tanda completa: si la fermentadora no alcanza para todo lo que va a un horno, se parte el proceso y se pierde uniformidad entre lotes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"camara-de-fermentacion-migsa-xf16-camara-fermentacion-para-16-charolas-control-de-temperatura-digital-acero-inoxidable-fermentadora-masa-pan","title":"CÁMARA DE FERMENTACIÓN MIGSA XF16 | Cámara Fermentación para 16 Charolas | Control de Temperatura Digital | Acero Inoxidable | Fermentadora Masa Pan","description":"\u003cp\u003eCámara de fermentación MIGSA XF16 con capacidad para 16 charolas de 45 x 65 cm, control digital de temperatura de -22 a +40 °C y programación de ciclos, ideal para panaderías, pastelerías y producción de masas. Control de humedad y temperatura en un cuerpo de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCámara de fermentación de temperatura controlada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricada en acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 16 charolas de 45 x 65 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ambiente de trabajo: hasta 32 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ajustable: -22 a +40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de temperatura digital con programación de ciclos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompresor autocontenido tipo monoblock en la parte superior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta sólida abatible con sistema de barra de torsión para su cierre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuías para 16 charolas (charolas no incluidas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToma de agua y resistencia para humedad y temperaturas controladas y programadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompresor: Embraco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante: R-404A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltaje: 110 V \/ 60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 ruedas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas: 70 x 85 x 198 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/CAMARA_DE_FERMENTACION_MIGSA_XF16_Camara_Fermentacion_para_16_Charolas_Control_de_Temperatura_Digital_Acero_Inoxidable_Fermentadora_para_Masa_Pan.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIGSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52051754680636,"sku":"XF16","price":67141.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/CAMARA_DE_FERMENTACION_MIGSA_XF16_Camara_Fermentacion_para_16_Charolas_Control_de_Temperatura_Digital_Acero_Inoxidable_Fermentadora_Masa_Pan.jpg?v=1789488665"},{"product_id":"horno-migsa-fj-16-horno-fermentadora-temperatura-ajustable-focos-pilotos-control-humedad-acero-inoxidable-panaderias-reposterias-pasteles","title":"FERMENTADORA MIGSA FJ-16 | Fermentadora Temperatura Ajustable Focos Pilotos Control Humedad | Acero Inoxidable | Panaderias Reposterias Pasteles","description":"\u003cp\u003eFermentadora para panadería MIGSA FJ-16 con capacidad para 16 charolas de 40 x 60 cm y control de temperatura ajustable, ideal para panaderías, pastelerías y reposterías. Gabinete de acero inoxidable con ventana de cristal y capacidad aproximada de 40 kg por hora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGabinete de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 16 charolas de 40 x 60 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de temperatura ajustable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocos piloto indicadores de operación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad aproximada: 40 kg\/h\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentana de cristal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia: 2.6 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltaje: 120 V \/ 60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas de charolas: 40 x 60 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas: 50 x 70 x 188 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0469\/3193\/files\/manual-Migsa-FJ-16-Horno-Fermentador-de-Pan-para-16-Charolas.pdf?v=1612564826\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0469\/3193\/files\/manual-Migsa-FJ-16-Horno-Fermentador-de-Pan-para-16-Charolas.pdf?v=1612564826\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Manual de Usuario\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIGSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52051791741244,"sku":"FJ-16","price":15083.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/FERMENTADORAMIGSAFJ-16FermentadoraTemperaturaAjustableFocosPilotosControlHumedadAceroInoxidablePanaderiasReposteriasPasteles.jpg?v=1789489208"},{"product_id":"horno-migsa-fj-16g-horno-fermentadora-control-temperatura-ajustable-focos-pilotos-control-humedad-acero-inoxidable-pan-panaderia-pasteleria","title":"FERMENTADORA MIGSA FJ-16G | Fermentadora Control Temperatura Ajustable Focos Pilotos Control Humedad | Acero Inoxidable | Pan Panadería Pastelería","description":"\u003cp\u003eFermentadora para panadería MIGSA FJ-16G para 16 charolas de 45 x 65 cm, con control de temperatura ajustable y ventana de cristal, ideal para panaderías, pastelerías y producción de pan en mayor volumen. Gabinete de acero inoxidable resistente y fácil de supervisar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGabinete en acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 16 charolas de 45 x 65 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de temperatura ajustable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocos piloto indicadores de operación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad aproximada: 40 kg\/h\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentana de cristal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia: 2.6 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltaje: 120 V \/ 60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas de charolas: 45 x 65 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas: 55 x 75 x 188 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/HORNO_MIGSA_FJ-16G_Horno_Fermentadora_Control_Temperatura_Ajustable_Focos_Pilotos_Control_Humedad_Gas_Acero_Inoxidable_Pan_Panaderia_Pasteleria.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIGSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52051799605564,"sku":"FJ-16G","price":20181.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/FERMENTADORA_MIGSA_FJ-16G_Fermentadora_Control_Temperatura_Ajustable_Focos_Pilotos_Control_Humedad_Acero_Inoxidable_Pan_Panaderia_Pasteleria.jpg?v=1789489271"},{"product_id":"unox-xekpt-08eu-c-fermentadora-8-rejillas-electrica","title":"FERMENTADORA UNOX XEKPT-08EU-C | Cámara de Fermentación | Temperatura máxima: 50°C | Panadería Restaurante","description":"\u003cp\u003eLa Fermentadora UNOX XEKPT-08EU-C está diseñada para panaderías y restaurantes que buscan tener mayor control sobre el proceso de fermentación y conseguir resultados más consistentes en la preparación de sus productos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCámara de fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon control eléctrico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura máxima: 50°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltaje: 230 Volts – 1N.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 8 charolas de 60 cm x 40 cm. (No incluidas).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 80 x 79.2 x 86.6 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"selectable-text copyable-text\"\u003e\u003cspan\u003eEl color del producto puede variar ligeramente con respecto a la imagen mostrada.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EUROQUIP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52051880837436,"sku":"XEKPT-08EU-C","price":35061.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/FERMENTADORA_UNOX_XEKPT-08EU-C_Camara_de_Fermentacion_Temperatura_maxima_50_C_Panaderia_Restaurante.jpg?v=1789502967"},{"product_id":"migsa-rtb-480l-anejador-madurador-carne-1-puerta-3-parrillas-ajustables","title":"MIGSA RTB-480L | Añejador Madurador de Carne 480 Lts | con Control de Temperatura | para Madurar Añejar Carne","description":"\u003cp\u003eMadurador de carnes MIGSA RTB-480L con capacidad de 480 L, control de temperatura de 0 a 25 °C y humedad de 30 a 90 %, ideal para carnicerías, steakhouses y restaurantes que añejan cortes en seco. Incluye esterilización UVC y filtro de carbón activado para un proceso higiénico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMadurador de carnes con temperatura y humedad (dry ager)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para madurar carnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad total: 480 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: 0 a 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumedad: 30 a 90 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles de temperatura y humedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCristal doble sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevisión de esterilización con UVC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltro de ventilación por carbón activado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 parrillas ajustables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de evaporación de condensados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTanque interior antimicrobiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante: R290\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia: 147 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltaje: 110 V \/ 60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas: 70 x 81 x 166 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIGSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52051888767292,"sku":"RTB-480L","price":65969.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/MigsaRTB-480CMaduradorCarne1Puerta3ParrillasAjustables-753808.png?v=1755808165"},{"product_id":"fermentadora-san-son-sf9-fermentadora-para-9-charolas-control-termostatico-acero-inoxidable-fermentacion-restaurante","title":"FERMENTADORA SAN SON SF9 | Fermentadora para 9 Charolas | Control Termostático | Acero Inoxidable | Fermentación Restaurante","description":"\u003cp\u003eObtenga masas con mejor crecimiento, textura y calidad gracias a un proceso de fermentación controlado. La Fermentadora SAN SON SF9 cuenta con capacidad para 9 charolas, control termostático y estructura de acero inoxidable, convirtiéndose en una excelente opción para panaderías, pastelerías, restaurantes y negocios de producción de pan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentadora con cuerpo fabricado en acero inoxidable,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con marco en acero inoxidable y vidrio refractario,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterior con rack para 9 charolas tipo panaderas de 45 x 65 cms. \u003cstrong\u003e(no incluidas)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl termostático y encendido para humedad, ambos con\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencias blindadas, patas con regatones regulables con\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para soportar encima un horno Q-60 y Q-90\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e0.80m x 0.76m x 1.02m (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jZ9dDEvHD0o\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAN SON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52722570756412,"sku":"SF9","price":24180.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/FERMENTADORA_SAN_SON_SF9_Fermentadora_para_9_Charolas_Control_Termostatico_Acero_Inoxidable_Fermentacion_Restaurante.jpg?v=1789489342"},{"product_id":"fermentadora-g-paniz-ef10pi-fermentadora-10-charolas-automatica-acero-inoxidable-restaurante-panaderia-pasteleria","title":"FERMENTADORA G.PANIZ EF10PI | Fermentadora | 10 Charolas | Automática | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Pastelería","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFermentadora G.Paniz EF10PI de 10 charolas, ideal para panaderías y pastelerías. Sistema automático que controla temperatura y humedad para una fermentación uniforme. Fabricada en acero inoxidable, resistente, higiénica y fácil de limpiar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para llevar a cabo el control de la fermentación de la masa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas masas fermentan al mismo tiempo y de manera uniforme, conservando la calidad natural de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura programable de 15° a 35°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para 250 panes de 50g;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara 10 charolas de 45x65cm; puerta de malla de acero inoxidable 430;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSensor de temperatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSensor de nivel en el depósito de agua ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas delanteras con bloqueo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura externa en chapa de acero al carbono con pintura epoxi blanca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevestimiento interno en acero inoxidable 430;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelente aislamiento térmico posibilitado por la inyección de poliuretano expandido en una sola pieza;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimización del espacio : Se puede utilizar junto con el Horno turbo de 5 charolas de G.Paniz o Gastromaq.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 99 x 114 x 99 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/ficha_fermentadora_ef10pi_gpaniz.pdf\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"G.PANIZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52722679284028,"sku":"EF10PI","price":45517.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/G.panizEF10PIFermentadoraAutomatica10CharolasAceroInoxidablejfhghg-201719.jpg?v=1770337118"},{"product_id":"dry-ager-dx1000ps-anejador-madurador-de-carne-hasta-100-kg-de-carne-con-control-de-temperatura-para-madurar-anejar-carne-embutidos","title":"DRY-AGER DX1000PS | Añejador Madurador de Carne Hasta 100 Kg de Carne | con Control de Temperatura | para Madurar Añejar Carne Embutidos","description":"\u003cp\u003e¡Experimenta la carne gourmet más espectacular con el Dry-Ager DX1000PS Añejador Madurador Carne Gourmet! Revela el sabor, la textura y la juiciosidad perfectos. Nuestro añejador de carne profesional te ofrece resultados de primera calidad, para disfrutar de tu carne favorita a su máxima potencia. ¿Te atreves a probarla? ¡No te arrepentirás!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ey con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earmonioso.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eLa carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eestá tierna y en su punto perfecto.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAl freír o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ey líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespecialmente intenso.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDimensiones: 70 x 74.2 x 165 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003ca title=\"Dry-Ager DX1000PS Añejador Madurador Carne Gourmet\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/Dry-Ager_DX1000PS_Anejador_Madurador_Carne_Gourmet.pdf\" target=\"_blank\"\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DRY-AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52722858426684,"sku":"DX1000PS","price":113977.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/Disenosintitulo-2025-11-20T165918225_1_1000.jpg?v=1791394457"},{"product_id":"camara-climatica-g-paniz-cc500pi-camara-climatica-acero-inoxidable-panaderia-restaurante-cocina","title":"CAMARA CLIMATICA G.PANIZ CC500PI | Cámara Climática | Acero Inoxidable | Panadería Restaurante Cocina","description":"\u003cp\u003eLa G.PANIZ CC500PI es la cámara climática perfecta para cualquier cocina industrial. Su diseño garantiza estabilidad y durabilidad, ofreciendo un ambiente alimentos. Esta cámara climática te garantiza productos de alta calidad y consistencia al momento de cocinar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExterior en lámina pre pintada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterior de acero inoxidable 430.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAislamiento térmico de una sola pieza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador electrónico programable con modo diario o\u003cbr\u003esemanal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSensor de nivel de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 69.2 x 106.4 x 200 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/ficha_camara_climatica_cc500_gpaniz_2.pdf\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica. \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"G.PANIZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52722862457148,"sku":"CC500PI","price":76388.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/CAMARACLIMATICAG.PANIZCC500PICamaraClimaticaAceroInoxidablePanaderiaRestauranteCocina_1.jpg?v=1770340542"},{"product_id":"fermentadora-unox-lievox-xekpt-08hs-b-fermentadora-8-rejillas-panaderia-cocina-profesionales","title":"FERMENTADORA UNOX LIEVOX XEKPT-08HS-B Fermentadora | 8 Rejillas | Panaderia Cocina Profesionales","description":"\u003cp\u003eFermentadora con generador de vapor para gestionar de modo preciso el proceso de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeal para panaderías, cocinas profesionales, pastelerías, restaurantes, cafeterías, hoteles, catering, entre otros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVoltaje: 230V 1N\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura máx. 50 °C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para 8 charolas de 46 x 33 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: largo 60 cm x ancho 73 cm x alto 75 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"UNOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52722863735100,"sku":"XEKPT-08HS-B","price":39330.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/FERMENTADORAUNOXLIEVOXXEKPT-08HS-BFermentadora8RejillasPanaderiaCocinaProfesionales.jpg?v=1770340605"},{"product_id":"anejador-dry-ager-dx1000bb-anejador-madurador-de-carne-hasta-100-kg-de-carne-con-control-de-temperatura-para-madurar-anejar-carne-embutidos","title":"AÑEJADOR DRY-AGER DX1000BB | Añejador Madurador de Carne Hasta 100 Kg de Carne | con Control de Temperatura | para Madurar Añejar Carne Embutidos","description":"\u003cp\u003e¡Experimenta la carne gourmet más espectacular con el Dry-Ager DX1000Black Añejador Madurador Carne Gourmet! Revela el sabor, la textura y la juiciosidad perfectos. Nuestro añejador de carne profesional te ofrece resultados de primera calidad, para disfrutar de tu carne favorita a su máxima potencia. ¿Te atreves a probarla? ¡No te arrepentirás!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ey con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earmonioso.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eLa carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eestá tierna y en su punto perfecto.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAl freír o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ey líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespecialmente intenso.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eColor Negro.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDimensiones\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e: 70 x 74.2 x 165 cm (Frente x Fondo x Alto)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DRY-AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52722951815484,"sku":"DX1000BB","price":107764.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/ANEJADORDRY-AGERDX1000BlackAnejadorMaduradordeCarneHasta100KgdeCarneconControldeTemperaturaparaMadurarAnejarCarneEmbutidos_1-144936.jpg?v=1770344766"},{"product_id":"fermentadora-unox-lievox-xakpt-08fs-b-fermentadora-con-generador-de-vapor-panaderia-cocina-profesionales","title":"FERMENTADORA UNOX LIEVOX XAKPT-08FS-B | Fermentadora con Generador de Vapor | Panaderia Cocina Profesionales","description":"\u003cp\u003eIdeal para panaderías y cocinas profesionales, optimiza el ambiente para que tus masas alcancen su punto perfecto, mejorando textura y sabor en cada horneado. Su tecnología avanzada facilita la gestión eficiente, ahorrando tiempo y esfuerzo en la producción diaria. Eleva tu panadería con esta herramienta confiable y profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentadora con generador de vapor para gestionar de modo preciso el proceso de fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 8 660x460.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistancia entre bandejas: 68 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia eléctrica: 2.5 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltaje: 208-240V 1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrecuencia: 60 Hz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 80 x 81.1 x 86.8 cm (Frente x Fondo x Alto).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"UNOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52722986254652,"sku":"XAKPT-08FS-B","price":43930.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/FERMENTADORAUNOXLIEVOXXAKPT-08FS-BFermentadoraconGeneradordeVaporPanaderiaCocinaProfesionales.jpg?v=1770346108"},{"product_id":"anejador-dry-ager-dx-500-ps-anejador-de-carne-20-kg-restaurante-carniceria-cocina-industrial","title":"Añejador DRY-AGER DX 500 PS | Añejador de Carne | 20 KG | Restaurante Carnicería Cocina Industrial","description":"\u003cp\u003eEl Añejador DRY-AGER DX500PS es un equipo compacto diseñado para conservar y madurar hasta 20 kg de producto mediante control preciso de temperatura y humedad. Su sistema de circulación estabiliza el ambiente interno para lograr un añejado uniforme y seguro, manteniendo calidad y sabor de manera consistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura desde: 0 °C a +25°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumi Control: Humedad electrónicamente ajustable de 60 % a 90% (no se requiere\u003cbr\u003econexión externa de agua)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DRY-AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52723037176124,"sku":"DX 500 PS","price":68389.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/AnejadorDRY-AGERDX500PSAnejadordeCarne20KGRestauranteCarniceriaCocinaIndustrial.jpg?v=1770347491"},{"product_id":"anejador-dry-ager-dx0500bb-anejador-de-carne-20-kg-restaurante-carniceria-cocina-industrial","title":"Añejador DRY-AGER DX0500BB | Añejador de Carne | 20 KG | Restaurante Carnicería Cocina Industrial","description":"\u003cp\u003eEl Añejador DRY-AGER DX0500BB es un equipo compacto diseñado para conservar y madurar hasta 20 kg de producto mediante control preciso de temperatura y humedad. Su sistema interno mantiene condiciones estables para lograr un añejado uniforme y seguro, asegurando calidad y sabor de manera consistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura desde: 0° a +30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación interior : Barra de luz premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDX-LED, integrada en las paredes laterales para la mejor iluminación posible del contenido del armario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DRY-AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52723037405500,"sku":"DX0500BB","price":64242.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/AnejadorDRY-AGERDX0500BBAnejadordeCarne20KGRestauranteCarniceriaCocinaIndustrial.jpg?v=1770347499"},{"product_id":"fermentadora-migsa-select-fdm-600-camara-de-fermentacion-digital-rango-de-temperatura-de-30degc-a-50degc-acero-inoxidable-restaurante-panaderia-cocina-industrial","title":"FERMENTADORA MIGSA SELECT FDM-600 | Cámara de Fermentación Digital | Rango de Temperatura de 30°C a 50°C | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Cocina Industrial","description":"\u003cp\u003eCámara de fermentación digital MIGSA Select FDM-600 con rack para 12 charolas de 43.5 x 32.5 cm, temperatura de 30 a 50 °C y control de humedad, ideal para panaderías, pastelerías y cafeterías. Cuerpo de acero inoxidable con ventilación para una fermentación uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo exterior e interior de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRack para 12 charolas de 43.5 x 32.5 cm con separación de 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con cristal de fácil limpieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación interior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor ventilador para fermentación uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: 30 a 50 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de humedad relativa: 0 a 99 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador: 0 a 90 horas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye 4 charolas de aluminio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia: 1,500 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltaje: 120 V \/ 60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 ruedas inferiores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas: 60 x 65 x 117 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/ficha-tecnica-fermentadora-migsa-select-fdm-600.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIGSA SELECT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53063949975868,"sku":"FDM-600","price":22125.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/fdm-600.jpg?v=1778867667"},{"product_id":"fermentadora-migsa-select-fdm-800-camara-de-fermentacion-digital-rango-de-temperatura-de-30degc-a-50degc-acero-inoxidable-restaurante-panaderia-cocina-industrial","title":"FERMENTADORA MIGSA SELECT FDM-800 | Cámara de Fermentación Digital | Rango de Temperatura de 30°C a 50°C | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Cocina Industrial","description":"\u003cp\u003eCámara de fermentación digital MIGSA Select FDM-800 con rack para 12 charolas de 60 x 40 cm, temperatura de 30 a 50 °C y control de humedad, ideal para panaderías, pastelerías y producción de pan. Cuerpo de acero inoxidable con ventilación para una fermentación uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo exterior e interior de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRack para 12 charolas de 60 x 40 cm con separación de 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con cristal de fácil limpieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación interior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor ventilador para fermentación uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: 30 a 50 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de humedad relativa: 0 a 99 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador: 0 a 90 horas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye 4 charolas de aluminio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia: 1,500 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltaje: 120 V \/ 60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 ruedas inferiores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas: 80 x 77 x 122.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/ficha-tecnica-fermentadora-migsa-select-fdm-800.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIGSA SELECT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53063950172476,"sku":"FDM-800","price":25350.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/fdm-800.jpg?v=1778867674"},{"product_id":"fermentadora-migsa-select-fdm-860-camara-de-fermentacion-digital-rango-de-temperatura-de-30degc-a-50degc-acero-inoxidable-restaurante-panaderia-cocina-industrial","title":"FERMENTADORA MIGSA SELECT FDM-860 | Cámara de Fermentación Digital | Rango de Temperatura de 30°C a 50°C | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Cocina Industrial","description":"\u003cp\u003eCámara de fermentación digital MIGSA Select FDM-860 con rack para 12 charolas de 66 x 46 cm, temperatura de 30 a 50 °C y control de humedad, ideal para panaderías, pastelerías y producción de pan. Cuerpo de acero inoxidable con ventilación para una fermentación uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo exterior e interior de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRack para 12 charolas de 66 x 46 cm con separación de 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con cristal de fácil limpieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación interior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor ventilador para fermentación uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: 30 a 50 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de humedad relativa: 0 a 99 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador: 0 a 90 horas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye 4 charolas de aluminio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia: 1,500 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltaje: 120 V \/ 60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 ruedas inferiores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas: 80 x 77 x 122.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/ficha-tecnica-fermentadora-migsa-select-fdm-860.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eDescargar Ficha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIGSA SELECT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53063950369084,"sku":"FDM-860","price":25725.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/fdm-860.jpg?v=1778867681"},{"product_id":"fermentadora-g-paniz-ef10pi-f-fermentadora-calor-y-frio-10-charolas-acero-inoxidable-restaurante-panaderia-pasteleria","title":"FERMENTADORA G.PANIZ EF10PI-F | Fermentadora Calor y Frio | 10 Charolas | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Pastelería","description":"\u003cp\u003eLa Fermentadora G.PANIZ \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEF10PI-F\u003c\/span\u003e es la solución ideal para panaderías, pastelerías y restaurantes que buscan optimizar su producción. Con capacidad para 10 charolas y construcción en acero inoxidable de alta durabilidad. Incrementa tu productividad y consistencia en cada lote, permitiéndote satisfacer la demanda sin comprometer la calidad de tus productos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCon programación en modo descongelamiento y modo con fermentación con humedad directa. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenerador de humedad tipo caldera sin control de humedad. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura pre-pintada externamente e interior en acero inoxidable ideal para usar como base de horno modelo FTG150.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon temporizador electrónico programable. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon sensor de temperatura y pantalla de cristal liquido.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas para facilitar su movimiento. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspecificaciones: Capacidad 10 charolas 45 x 65 cm fermentación y calentamiento de 15° A 35°C; Frio de 5° A 35°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e127 V.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumo eléctrico 1.1 KWH.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor:  1\/8 HP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones:  99 x 114 x 99 cm (Ancho x largo x alto).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/ficha_fermentadora_ef10pif_gpaniz.pdf\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha Técnica. \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"G.PANIZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67619635265852,"sku":"EF10PI-F","price":58023.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/files\/FERMENTADORA_G.PANIZ_EF10PI-F_Fermentadora_Calor_y_Frio_10_Charolas_Acero_Inoxidable_Restaurante_Panader_a_Pasteler_a.png?v=1790975901"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/0538\/0668\/collections\/Disenosintitulo-2025-11-20T165918.225_1.jpg?v=1792021954","url":"https:\/\/coriatcomercial.com\/collections\/fermentadoras-y-anejadores-para-panaderia-y-cocina.oembed","provider":"Coriat Comercial","version":"1.0","type":"link"}