La Marmita Madipsa M140GV de volteo a gas está diseñada para cocinas industriales que requieren cocción eficiente de grandes volúmenes con suministro de gas propio, sin depender de línea de vapor externa.
Ideal para comedores institucionales, restaurantes, hoteles, hospitales y cocinas profesionales que preparan guisados, frijol, salsas y productos de cocción prolongada en alto volumen.
Características:
- Capacidad: 140 litros.
- Potencia calorífica: 85,000 BTU/h.
- Construcción en acero inoxidable tipo 304, doble pared interior.
- Caldereta generadora de su propio vapor (no requiere línea de vapor).
- Mecanismo de volteo tipo corona sinfín, movimiento hasta 90° hacia el frente.
- Base tubular en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso.
- Recipiente soldado y pulido en una sola pieza, recipiente a presión de alta confiabilidad.
- Acabado interno y externo: pulido semibrillante, cumple requisitos sanitarios.
- Termostato manual y válvula de seguridad para gas.
- Interruptor de límite de presión, interruptor de bajo nivel de agua en caldera, válvula de seguridad para vapor en chaqueta.
- Alimentación eléctrica: 120V / 1 fase / 60Hz, contacto polarizado 15A máx.
- Entrada de gas: 19mm (3/4"). Gas L.P. a 28 gr/cm² o gas natural a 18 gr/cm².
- Dimensiones: 137.0 x 96.0 x 115.0 cm (Frente x Fondo x Alto).
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*Cualquier accesorio se vende por separado*.
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