FERMENTADORA MIGSA SELECT FDM-800 | Cámara de Fermentación Digital | Rango de Temperatura de 30°C a 50°C | Acero Inoxidable | Restaurante Panadería Cocina Industrial

La Cámara de Fermentación Digital MIGSA SELECT FDM-800 está diseñada para panaderías y pastelerías que requieren fermentación controlada de masas con temperatura y humedad estables para lograr volumen, miga y corteza consistentes.

Ideal para panificadoras artesanales e industriales, hoteles, restaurantes y servicios profesionales que trabajan masas de pan, bollería y repostería en volumen comercial bajo condiciones de fermentación reproducibles.

Características:

• Cuerpo interior y exterior en acero inoxidable.
• Voltaje: 120V / 60Hz.
• Potencia: 1,500 W.
• Motor ventilador para fermentación uniforme.
• Rango de temperatura: 30 a 50 °C.
• Rango de humedad relativa: 0 a 99%.
• Temporizador: 0 a 90 horas.
• Rack para 12 charolas de 60 x 40 cm.
• Separación entre charolas: 7 cm.
• Incluye 4 charolas de aluminio.
• Puerta con cristal de fácil limpieza.
• Iluminación interior.
• 4 ruedas inferiores para fácil movilidad.
• Medidas exteriores: 80 x 77 x 122.8 cm (Frente x Fondo x Alto).
• *Cualquier accesorio se vende por separado*.